「お品書」
（写真はいずれもイメージです）
（季節・天候で内容が変わる場合があります） |
| 毎年、ゴールデンウィーク期間中は「イカ活き造り膳」などの限定メニューになります。 |
魚づくし会席「小潮」 3,150円（税込）
（写真はイメージです）
・お刺身ニ種盛 ・いかの活き造り・いかしゅうまい・お煮つけ・焼物・
下足のお好み・茶碗蒸し・小鉢・ご飯・お吸い物・香物・デザート
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魚づくし会席「大潮」 5,250円（税込）
（写真はイメージです）
・お刺身4種盛り・いかの活き造り・いかしゅうまい・お煮つけ・焼物・
下足のお好み・揚げ物・味噌汁・ご飯・香物・デザート
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おまかせ会席
●4,200円（税込）コース
●6,300円（税込）コース
●8,400円（税込）コース
厨房におまかせください。いか活き造りと旬の食材で献立を提案させて頂きます。
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※上記の会席のいかは大きさにより匹数が異なる場合がありますのであらかじめご了承のうえご注文下さい。
下足のお好みは・天麩羅、・塩焼き、・煮付け、・刺身のいずれか一つをお選びください。 |
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「いか活き造り膳」 2,625円（税込）
（写真はイメージです）
・いかの活き造り・いかしゅうまい・下足お好み
・小鉢・お吸い物・ご飯・香物・デザート
※下足のお好みは・天麩羅、・塩焼き、・煮付け、・刺身、のいずれか一つをお選びください。 |
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「玄海御膳」 2,625円（税込）
（写真はイメージです）
・お刺身盛り合わせ・天ぷら盛り合わせ・いかしゅうまい
・お煮つけ・茶碗蒸し・小鉢・香物・ご飯・お吸い物･デザート |
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「いかづくし膳」 2,520円（税込）
・お刺身盛り合わせ・天ぷら盛り合わせ・いかしゅうまい
・お煮つけ・茶碗蒸し・小鉢・香物・ご飯・お吸い物・デザート |
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「天ぷら御膳」 1,890円（税込）
・天ぷら盛り合わせ・いかしゅうまい・いか煮つけ
・小鉢・お吸い物・ご飯・香物・デザート |
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「お子様御膳」 630円（税込）
（写真はイメージです）
・お刺身・いかのグラタン・手作りハンバーグ
・海老フライ・鳥の唐揚げ・フルーツ・ジュース・おにぎり
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--「単品お造り」--
「天然さば造り・たたき」 時価
（写真はイメージです）
・たたきはあぶりです。後造りはありません。
「天然あじ造り・たたき」 時価
・たたきはみそ・にんにく・生姜・大葉で和えています。
後造り・・唐揚げ
「伊勢海老」 時価
「あわび」 時価
「さざえ」 時価
「お刺身盛り合わせ」 3,150円〜21,000円（税込）
「いかの活き造り」 2,100円（税込）
後造り・・刺身・天ぷら・塩焼き・お煮つけのいずれか１品
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--「煮物・焼物・その他」--
「鯛のかぶと煮」 735円（税込）
「かま塩焼き」 840円（税込）
「いかしゅうまい」 840円（税込）
「いかの天ぷら」 840円（税込）
「いかのグラタン」 630円（税込）
「いかしゅうまいのカボチャ包グラタン」 525円（税込）
「あわびのバター焼き」 2,100円（税込）
「さざえのつぼ焼き」 630円（税込）
「玄海サラダ」 420円（税込）
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--「丼・お茶漬け・寿司」--
「うに丼」 時価
「いか丼」 1,050円（税込）
「鯛茶漬け」 840円（税込）
「さば にぎり」 1,680円（税込）
「押し寿司」 1,680円（税込）
「あじ にぎり」 840円（税込）
寿司は前日要予約
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平日ランチメニュー（下の３品）
※月曜から金曜（祝祭日を除く）11時から13時30分（オーダーストップ） |
「ランチプレート」 840円（税込）
「いか丼定食」 1,260円（税込）
「鯛茶漬け定食」 1,050円（税込）
「お刺身定食」 1,575円（税込）
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--「お飲み物」--
「生ビール」 630円（税込）
「生ビール（小）」 420円（税込）
「ビール」 550円（税込）
「日本酒１合」 420円（税込）
「冷酒」 735円（税込）
「焼酎」 420円（税込）
「ノンアルコールビール」 420円（税込）
「チュウハイ」 420円（税込）
「ジュース類」 210円（税込）
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--「玄海でお出しているいか」--
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標準和名「剣先イカ」
呼子ではヤリイカと呼びますが、標準和名は「剣先イカ」です
３月下旬から１２月初旬まで玄界灘で漁獲され、寿命は１年と短く
春ぶどう・秋ぶどうと呼ばれる時期には身も厚く美味しい時期となります
ぶどうとは赤く変色した時の模様がぶどうの房のように見からだそうです。
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標準和名「あおりいか」
呼子では「みずイカ」「藻イカ」と呼びます。沿岸の海藻が有るところに生息し
主に１１月下旬から４月中旬まで釣り・定置網等で漁獲されます。
関東では4月以降に漁獲され高級寿司ネタの一つだそうです。
温度変化に弱く冷たい風に当たると足が縮み死ぬ場合も
有ります。型も１月を過ぎると大きなもので３ｋｇを超すものあります。
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標準和名「甲いか」
胴の部分に石灰質の舟形の甲羅が有るのが特徴です。身の食感はサクサクという感じで
墨の漁が多く調理には苦心しますが、甘みも強く1月下旬から３月末までお出しできます。
３月下旬の天候のいい時期はこの３種類のイカを同時に食べる事が出来る
唯つの時期です。主にかご漁で捕るイカです
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※宴会・御家族のお祝等御予算に応じて御対応させていただきます。
係にお申し付けください。 |
